Preparación:

1 Empieza por preparar la carne del relleno. En una olla, pon a cocinar la cebolla cortada finamente con aceite de oliva y zanahoria rallada
2 Cuando la cebolla se vea dorada, agrega la carne y cocina durante 7 minutos. Revuelve todo y sazona al gusto
3 Cuando la carne esté cocinada, agrega los tomates cortados en cuadros, sin semillas ni piel, junto con el vino blanco. Deja evaporar el alcohol y reduce la mezcla
4 Aparte, para hacer la salsa bechamel, derrite la mantequilla en una sartén y agrega la harina poco a poco. Cocina la salsa blanca hasta que se formen grumos
5 Agrega la leche y mezcla hasta que la salsa espese. Añade sal y un poco de nuez moscada para dar un toque de sabor a la bechamel
6 En una bandeja de horno coloca una capa de pasta previamente cocinada en agua hirviendo, agrega una capa de carne y por encima una capa de salsa bachamel.
7 Haz el paso anterior las veces que consideres necesarias y termina con una capa de pasta, una de crema y queso para gratinar. Hornea la lasaña a 180°C por 20 minutos
8 Espera unos minutos para que la pasta quede bien compacta y entonces sirve y degustar la lasaña italiana con un poco de pan baguette